主料:
肉末，
一斤（肥瘦相间），
香菇，
适量（我放的较多）
辅料:
洋葱，
1个，
小米辣，
10个（怕辣可以不放），
青椒，
4个，
红辣椒，
1个，
蒜，
2头，
生姜，
2小块调料
白糖，
3匙，
蚝油，
1匙，
盐，
2匙（咸淡自己把握），
胡椒面，
1匙，
酱油，
3匙，
生抽，
2匙，
豆瓣酱，
2匙（熬红油的）香菇肉末酱的做法步骤
1.绞肉机把辣椒全部搅碎（装盘）。
2.蒜末和姜末（不喜欢蒜可以少放的哦）。
3.香菇切大小不等的颗粒。
4.油热放洋葱丝（熬葱油）增香。
5.火不要太大了，不然就像我这样（洋葱丝最后也要弄出来的哈）。
6.倒入肉末（洋葱已经过滤出来了）。
7.抄到肉末有些焦焦的就可以放香菇。
8.香菇有水多抄几分钟（有点软软的），就放入蒜末姜末（可以不用放完）。
9.把所有需要的调料放进去一起炒（放了豆瓣酱要炒久一点，炒红油！）尝尝咸淡！！
10.辣椒不喜欢吃辣的可以选择不辣的辣椒哈！最后完成啦。
11.有些小伙伴减肥，用来拌荞麦面也很好吃。都不用放任何调料了！
小窍门&温馨提示
不吃辣椒可以选不辣的。不吃蒜可以不放（也可以少放），油可以多一点！
TAGS：
家常菜 自制酱料 肉末
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